La Bordei - az első dák étterem Bukarestben

0 963

Leginkább a légiközlekedésről írunk, de nem elhanyagolható az utazási ipar, az utazás és az érintő témák sem. Hiszünk abban, hogy mindez együtt jár, és egymás befolyásolja. Repülővel utazunk különböző úti célokra, új helyeket, új kultúrákat fedezünk fel, utazunk személyes, üzleti céllal, különböző rendezvényekre, különböző élményekért, és a lista folytatható.

Bármerre is utazunk, óhatatlanul belefutunk a kulináris oldalba, a hagyományokba és szokásokba, és igyekszünk kiemelni azt, amit szerettünk. Ezúttal egy bukaresti étteremről mesélünk. Valószínűleg észrevett néhány olyan bejegyzést, amelyek kulturális eseményekről szólnak, amelyek a "La Bordei" étteremben zajlottak vagy zajlanak, valamint képek különböző ételekkel.

Ahogy a címben is írtam, A La Bordei az első dák étterem Bukarestben. Többször meglátogattuk, élveztük a kulináris élményeket, a hangulatot és inkább a "sajátos dák" gondolatára koncentráltunk. Ínyenc lévén kíváncsian fedeztem fel ezeknek az ételeknek a hagyományos részét, az alábbiakban ennek az étteremnek a történetét vázoltam fel.

A történetet a varázslatos 3-as számmal kezdjük, és megtudod, hogyan uralja az univerzumot fedélzeten. Azok, akik erre az étteremre gondoltak, szenvedélyesen szeretik az egészséges ételeket, amelyeket emulgeálószerek és adalékanyagok nélkül készítenek. Érdeklődtek, olvastak, kutattak és próbáltak utánajárni, hogy őseink milyen alapanyagokat, ételeket használtak a konyhában.

A dák ételek lenyűgözték őket, kezdve a borjúsülttel, a sült vadgalambokkal, a fűszeres hússal és a vidék természeti gazdagságára épülő desszertekkel: méz, szénában tartott lédús körte, fehér bab, rózsaszín és fekete, piros alma. , hanem arany is. A dák ételek elkészítéséhez felhasználják a gabonaféléket, a baromfihúst, a sertés- és a kacsát, de bizonyos, a dák idők óta termesztett zöldségeket is. Még az "erős és tömjénízű" borok sem maradtak el az idők során a kóstolók érzékszervei között. A "La Bordei" kínálatában megtalálható dák recepteket Virgil Profeanu, az étterem tulajdonosa találta ki.

Bordeiben nem feledkezett meg a hagyományos román konyháról. A román konyhára hatással volt az a hely, ahol megemlítettek bennünket, az éghajlat, a vallási szokások, a román nép hagyományai és sok egyéb részlet, például a geopolitikai szint. Románia a Nyugat és Kelet utak metszéspontjában volt, a román nép több kulináris kultúrát „kölcsönzött”, mondhatni megalapozott, „pusztított”. Ugyanakkor a La Bordei a nemzetközi konyhára is összpontosít.

Saláták, zöldségek, zöldek, fűszerek, sajtok és különféle gyümölcsök, tészta, bárány, marhahús, sertéshús, rizs, olívaolaj, hal, alacsony lángon főtt hagyományos ételek, mindezt a La Bordei kínálatában az ételek széles választékában.

És mivel 3 kulináris irányról beszéltünk, megemlítjük, hogy az étterem 3 stílusban díszített: Dák - nem hiányozhat a farkasfej és a falra festett dák térkép; Hagyományos - a végfal festése, zongora, bútor, csillár; Nemzetközi - végmonitorok, minimalista és kortárs bútorok.

Ez egy vegyes univerzum, egy komplex étterem, egy hely, ahol elfogyaszthat egy dák stílusú vacsorát, egy nemzetközi estét vagy egy román ételt.

Válaszolj

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.